优雅的绅士英国是如何变成了欧洲最胖的国家？(2)
听上去很严重吗？这可能只是开始。超重和肥胖是“富贵病”，随着经济的发展，会自然上升。如果我们看一下欧洲的肥胖率地图（BMI>30），即便是最苗条的意大利、瑞士、丹麦这些国家，肥胖率依然高于我国。所以如果不注意，未来肥胖率的数字可能还要继续上扬。
欧洲各国肥胖人口占比
那到底是什么原因，会让一个国家的肥胖率上升呢？
它山之石可以攻玉，它山之肉也可以用来参考一下 —— 在整个东南西北欧，除了只能算3%个欧洲国家的土耳其之外，肥胖率最高的国家就是大腐帝国了。
根据英国官方在2019年11月的统计，，有62.3%的英国成年人超重或肥胖，而在英国黑人成年人中，这个比例更是高达73.6%。而在1980年代初，英国成年人的肥胖率只有8%，也就是说在刚刚过去的40年间，英国人的肥胖比例提升到了之前的3倍。
是什么造成了英国人民从我们印象中卷福、抖森这样的苗条帅哥，变成了詹胖、阿金卡卡这样的肉圆圆呢？英国国家医疗服务部门NHS曾经分析过自己国家的这一令人心痛的变化。英国人民一般认为有几个方面，是导致英国人的体重在最近几十年突飞猛进，秒杀其他欧洲国家的最重要原因。
1，英国人的饮食结构和欧陆国家的区别
关于英国的食物，那个最著名的段子，就是两集版的《舌尖上的不列颠》—— 英式早餐和炸鱼薯条。虽然只是个笑话，但其实的确也说明了相对于欧陆其他国家，英国人的日常饮食结构更为的单一，尤其是相对更缺少蔬菜和水果。
和欧洲其他肥胖率较低的国家相比，英国人摄入的蔬菜量明显更少。蔬菜的消费量，英国人对蔬菜的喜爱程度，在欧美发达国家中都是倒数的。
下面的两个地图是2017年全球人均蔬菜和水果消费量。英国人和我国的水果年人均消费量差不多，但蔬菜消费量远低于我国。偷偷说一下，中国的人均蔬菜消费量全球第一，是英国的3倍多。
▲2017年全球人均蔬菜消费量
▲2017年全球人均水果消费量
2，和欧陆国家比，英国人的运动量更低
另一个造成英国人这40年肥胖率激增的原因，是运动量的减少。随着现代科技的普及，重体力工作逐渐减少，更多比例的人转向从事久坐的办公室工作，这也是个导致了英国人超重问题的原因。根据世界肥胖联合会的调查，有36％的英国成年人的体育活动量不足，这个比例要远高于英国的邻国们。
OCED经合组织的高级卫生经济学家Cecchini博士说：“与其他西欧国家相比，英国儿童的体育活动水平也较低”。在Cecchini博士与他人合著的2019年的报告《肥胖的沉重负担》中的数字显示，在英国5-19岁的儿童中，有31％的儿童超重或肥胖，高于OCED和G20集团的平均水平。
3，英国人对于甜食的过度热爱