吃到哪里学到哪里的扶霞
今天分享的音频，还是来自上海译文 译文纪实系列新作《鱼翅与花椒》，本期是最后一期音频内容。
身为译者的何雨珈，日常中的爱好是做饭，不只是家常菜，也包括各类甜点，点心，是个不折不扣的烘培高手。
而身为作者的扶霞·邓洛普，还在英国式就是厨房迷的她，来了中国，不仅把英国胃吃成了中国胃不说，更跑去四川厨艺学院学习中餐料理。
爱吃的最高境界就是亲手做出喜欢的佳肴，这一点，不得不说扶霞和何雨珈非常相似了。
在今天的音频里，你将听到当身为吃货的译者和身为吃货的作者的2次约饭记。 当然，讲书虽然结束了，但译者和大家沟通的热情依然没有结束，欢迎在本期推送下留言，写下你想对《鱼翅与花椒》作者何雨珈的问题，我们会从中抽取3名读者，邀请何老师解答，并获赠3本《鱼翅与花椒》哦
译文纪实系列作品《鱼翅与花椒》前几期音频回顾可点击以下标题回听：
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《鱼翅与花椒》
[英] 扶霞·邓洛普
[译] 何雨珈
“扶霞是我的好友，也是我认识的所有外国人中，非常了解中国烹饪的一位。这本屡获殊荣的《鱼翅与花椒》无疑是很多外国人写中国食物的书籍中极为鲜活有趣和精准的 。”
——陈晓卿（“舌尖上的中国”总导演）
自从一九九四年，英国女孩扶霞·邓洛普决定前往中国长住后。她就发誓不论人家请她吃什么，不管那食物有多么古怪，她一律来者不拒。在这本难得一见的回忆录中，扶霞追溯自己和中国饮食之间的关系演进。透过扶霞的眼睛，我们得以用全新的角度来了解我们熟悉的中国菜。原来不同地方的食物，都有其独一无二的气质。川菜的辣带着一丝丝的甜味，就像悠闲而迷人的四川人，总是带着一丝甜甜的体贴；湘菜直接又毫无妥协余地，就跟那里培养出来的军队领袖一样；扬州菜则是太平盛世的食物，温暖而抚慰人心。
从四川热闹的市场到甘肃北部荒僻的风景，从福建的深山到迷人的扬州古城，书中呈现了中式料理让人难忘的美妙滋味，也深刻描绘出中西饮食文化差异，且兼具人文观察与幽默趣味。
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