豆瓣8.9！一夜十集的诱惑，这部深夜禁片太撩人

2020-10-17 08:08:30栏目：影评

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自从《舌尖3》彻换班底，口碑越走越飘之后。

这个美食纪录片的IP，也没有了当初的号召力。

不少特色美食片，雨后春笋般崛起。

从地方美食片，到夜宵江湖......

各路风味，独具一格，各有千秋。

又比如这部美食短片——

《早餐中国第二季》（2019）

《早餐中国》，顾名思义，带你吃遍全中国的早餐。

生活中，我们对三餐都有一个普遍的认知：

早吃好，午吃饱，晚吃少。

明明对健康最重要的，是早餐。

可实际上，最容易让人忽略和省略的，也是早餐。

一日之计在于晨，早餐也是遵循这样的道理。

就如片里老奶奶所言：一天早上开心，到晚上这一天都是愉快的。

《早餐中国》继第一季的好口碑，第二季更上一层楼。

豆瓣8.9，好评如潮。

整部纪录片，一共35集，，每集5分钟。

也正是这样的5分钟，却能撩到你口水直流。

片子里的早餐店，不讲排场，只讲味道。

而这些口口相传的正宗好味道，不在什么老字号，也不在各路美食街。

只在一家家不起眼的小店。

深藏于某个不知名的巷子，甚至是你家楼下。

稀松平常的食材，却能做出让你念念不忘的味道。

真正存在于纪录片之外的中国早餐，是有烟火气的。

人们追逐的，不过是，好吃不贵。

满足这两点的，就算得上是份不错的早餐。

▍新疆烤包子

四四方方的小馕，包着多汁的牛肉，咬下去脆裂有声。

馅料用的是上好的牛里脊，拌入香浓的羊油。

一张薄面皮，裹成方馕。

放入碳炉烘烤25分钟，面皮逐渐膨胀，呈现诱人焦色。

高温下，肉汁不断渗出来，香气弥漫。

一次出炉上百个，每次限购最多500个。

出炉就被人哄抢，美食到手，一个早晨都是幸福滋油的。

▍宁夏羊杂碎

《舌尖》原导演陈晓卿曾说过：羊肉，只有宁夏的没有膻味。

可见，本地羊肉的优质。

与其他地区的羊杂碎不同，宁夏羊杂碎最主要的核心是，面肺。

好吃的面肺店，在宁夏比比皆是。

而《早餐中国》团队，却选择了一家老店。

店很小，店主也很老。

但做面肺的手艺和心意，都一如最初。

花一个多小时洗肺，6次清水反复洗透。

灌入面粉水，煮两小时，出锅摊晾。

耗时耗力，盈利微博，却从不偷工。

这样的老手艺人，做出来的面肺当数上乘。

白中带黄，吃起来Q滑软糯，又能吸附杂碎汤的浓郁。

一口美食福利，让很多当地人爱不释口。

▍江油红烧肥肠

江油人吃早餐，万变不离其宗：

红烧肥肠 + 醋汤 + 米饭。

对于肥肠，不爱的人只能远观。

爱的人都会深陷其中，无法自拔。

对于江油肥肠，口味繁多，品种多样。

蒸的，炖的，炸的，烧的......

去腥除味，美味独具一格。

而要完成这样的美食，最关键的一部：

肥肠要新鲜。

也正因如此，肥肠一般是4点杀猪，6点就送到店里。

加入醋，酒，盐，反复搓洗除异味。

两遍焯水，倒入红油，大火烹制，配上解腻配菜。

一顿餍足，整个早餐都是精神奕奕。

这样的早餐不可辜负，这样的《早餐中国》也不可错过。

如今《早餐中国》第三季再次接档。

10月19日早上8点，微视听全网独播，满足你的口腹之欲。

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