《内经》：“春三月，此谓发陈。天地以生，万物为荣”。春主升发，万物生长，也正是孩子窜个头的黄金时期。

孩子生机蓬勃、发育迅速。只要家长调理得当，让孩子保证气机舒畅、脏腑调和，让机体运转良好，再根据孩子的体质给对食疗，让他更好吸收运化，长高也是自然的事。

俗话说，一年之计在于晨。吃好早餐，对孩子的生长发育有重要的影响，所以如何选对早餐是一门学问，下面就给家长推荐最适合春季吃的早餐，家长可以根据孩子的实际情况来选择。

早上太阳升起，人体的阳气也随之升发，这时如果给孩子吃点温补阳气的食物，能有助于阳气的升发，阳气充足，孩子长高也自然会更理想。

春季温补阳气的食物，我一直推荐韭菜。韭菜性温，味辛、甘，归肝、胃、肾经，能温中散寒，健胃提神。韭菜属于芽菜，具有向上生长之气，而且韭菜味辛，能向上发散、振奋阳气，能够帮助身体阳气生发。家长可以在孩子消化好、无病痛、无热证时，给孩子准备韭菜饺子作为早餐，可蒸、可水煮。

春季气候潮湿，湿邪困脾，让脾常不足的孩子脾胃功能更加虚弱，平常除了用祛湿的食疗方，还可以在早餐时给孩子做陈皮粥。

陈皮，性温，味苦、辛，归肺、脾经，能健脾理气，燥湿化痰，是很适合在春季用的食材。喝粥能养胃益气，容易消化，脾虚和积食的孩子也能吃。一碗热粥下肚，微微发汗，湿气随着汗液排出。给孩子喝粥时可搭配馒头、玉米等，是很好的营养早餐，在积食时也能减轻脾胃负担。

肾主生长发育，调节骨和髓的生长。黑色入肾，想要孩子长得好，可以多给孩子吃点黑色的食物，黑豆就是一个好选择。

黑豆，性平，味甘，有健脾养肝、滋阴补肾、祛风利水等功效。它是豆中之王，含有丰富蛋白质，含量高达36%~40%，相当于肉类蛋白质含量的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍；还有脂肪、胡萝卜素、维生素A、维生素B等，对孩子的生长发育有很好的推动作用。家长可以把黑豆做成黑豆浆，搭配一小块的番薯、玉米等杂粮，孩子积食时也能用。

很多家长经常问我，早餐能不能给孩子吃牛奶加鸡蛋，营养足、又能补钙。我的建议是可以吃，但要根据孩子的实际情况决定给不给孩子吃。消化好、无病痛、无热证的时候，是合适的，有充足的蛋白质。虽然牛奶和鸡蛋的营养价值高，但也难消化，而且鸡蛋是发物，但如果孩子已经积食了，再吃鸡蛋牛奶就可能会加重。

另外，家长要注意的两点：第一，建议选高钙奶、纯牛奶，牛奶偏寒凉，易生湿，，最好先热一热再喝，湿气重、积食的孩子也要避开；第二，如果吃了牛奶、鸡蛋发现消化不好，第二天就不能再吃。这些都是靠家长自己观察、总结，再根据孩子的症状去调整饮食，要记住家长才是孩子最好的医生。

最后，想要和家长说的是，孩子长高增重的大前提是脾胃状态要好。只有孩子的脾胃健运，吃进去的食疗才能被吸收运化，生长发育才会跟着变好；否则，吃再多的食补药补都是于事无补的。

所以，作为家长一定要顾护好孩子的脾胃，每天要坚持“10秒判消化”，观察孩子的大便、口气、睡眠、舌苔，判断孩子是否积食；积食时要用好“4招”消食导滞，吃软、吃热、吃素、吃三星汤，连续2~3天。还要减少损伤孩子脾胃的行为，少吃或不吃生冷寒凉的食物，顾护好孩子的情志，做好这些事，不只是能长高，体质也会自然变好。