在随园，无案牍之劳形，可以尽情地看他想看的书。

袁枚自幼好书，但“家贫难致”。为此，他曾写过一首《对书叹》。

《对书叹》

我年十二三，爱书如爱命；

每过书肆中，两脚先立定。

苦无买书钱，梦中犹买归。

可以想象，小袁枚路过书肆窗外，恰好瞥见里头陈列着几本慕名已久但无缘拜读的书，欲望驱使他步入书肆，而他未发育成熟的个头恰巧又不会引起掌柜注意。

在他如饥似渴地翻阅后，抬起头时发现天黑了，方才回家。当晚他做了个梦，梦里书就摆在枕边，近得可以闻到墨香。

正因为有儿时的经历，他才对借书有一番独到见解：书非借不能读也。

脱贫之后，袁枚看到好书，买买买。尽管他如此爱书，凡有人来借阅，袁枚必慷慨借予。家中藏书多达40万卷，晚年却捐掉了十之六七。

苦心收藏，缘何散去？因为智者不藏书啊！

室藏不如腹藏。三国儒将周瑜便深谙此理，家中书房空无一卷。鲁肃问他，他回答：“读完一卷烧一卷，反而都牢记于心。”袁枚身为一代文豪，当然不会如此简单粗暴地对待书，最好方式便是“散”。既敦促自己，又惠及别人。

不仅好书，而且好吃。

袁枚的好吃不似东坡的好吃。东坡是箪食瓢饮，能把饭当饭吃的。东坡小时候没口福，吃的是「三白」。何谓「三白」？一碗白米饭、一碟白萝卜、一勺白粗盐。但对东坡来说，足矣！包括后来被贬惠州，热带水果当饭吃，留下“日啖荔枝三百颗”的佳话。

后世所推崇东坡的好吃，更多是他那种“以食解闷”的豁达。

袁枚不同。袁枚追求色香味俱全，他曾在《品味》一诗中写道：

《品味》

平生品味似评诗，别有酸咸世不知。

第一要看色香好，明珠仙露上盘时。

他遍集天下美食名点，编辑成册，名为《随园食单》。《随园食单》记述的菜肴、饭点和茶酒共326种，堪称提升吃货自我修养的百科全书。

就以茶叶蛋这样的平民化食物为例吧，按书中烹调指南，需“两枝线香”，约4小时。后人依此法尝试，果然煮4个小时左右的茶叶蛋，能恰到好处地腌入滋味。

有时，为求得食谱，他不惜屈躬。一次，某位姓蒋的朋友请他吃了道色泽美观、味道不俗的豆腐。袁枚当即索要食谱，蒋不予。

袁枚表示愿重金买下，蒋仍不予。袁枚急了，当场鞠了3个躬。蒋见状大笑：“子才（袁枚字）不曾折腰事权贵，而今却折腰为豆腐！”言毕，赠予食谱。

我们推崇袁枚的好吃，更多是他那种追求品质生活的态度！

当然了，袁枚只是美食家，不是烹饪家。但这并不妨碍他成为烹饪家的伯乐！

有位叫王小余的大厨，别人重金挖他，他也不愿离开袁家。有人问他为啥？王小余答：知己难，知味尤难。袁枚正是因为懂他以及他烹饪的美食，所以能留得住他。

直木奖得主杉森久英所著《皇室料理番》中，主角笃藏有句名言：“怎么能把我当个普通的厨师！我倾注了热情、气魄与美的菜肴，绝不逊于美术馆里的艺术品。”

是啊，顶级厨师做的都是艺术品！王小余做的艺术品，当然需要由袁枚这样的艺术家来品鉴！